raffinage de l'huile de palme en huile de cuisson à Madagascar

raffinage de l'huile de palme en huile de cuisson à Madagascar
                                               
                                               
                                               
                                               
  • raffinage de l'huile de palme en huile de cuisson à Madagascar
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  • Quels sont les usages de l’huile de palmiste ?
  • L’huile de palmiste est principalement utilisée pour des usages industriels dont le secteur des produits d’entretien et les cosmétiques. Dans les carburants : avec la canne à sucre, l’huile de palme est l’une des cultures les plus rentable au plan énergétique et est utilisée pour fabriquer du biodiesel.
  • Qu'est-ce que le palmier à huile ?
  • Le fruit est une drupe de forme ovoïde sessile pesant de 10 à 30 grammes, composé d’une amande (palmiste), d’une coque, d’un mésocarpe riche en huile et d’un épiderme. De la pulpe du fruit, on extrait l’huile de palme et de son amande l’huile de palmiste. Cette dernière représente environ 10%de la production du palmier à huile.
  • Quels sont les avantages du dégommage des huiles alimentaires ?
  • diminuer les coûts d’exploitation. Lorsqu’on retire les gommes des huiles alimentaires (comme celles de soja, de colza ou de tournesol) pendant l’étape de dégommage, elles forment des gommes humides avec une hygrométrie de 40-50%.
  • Comment lutter contre l’huile de palme ?
  • Dans les pays développés, les campagnes contre l’huile de palme, notamment sur le plan de la santé, peuvent altérer sa demande. Cependant, l’interdiction progressive des huiles végétales partiellement hydrogénées, source d’acides gras trans, dans l’industrie agroalimentaire pourrait apporter un support.