Association des raffineurs d'huile de palme de Madagascar

Association des raffineurs d'huile de palme de Madagascar
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Association des raffineurs d'huile de palme de Madagascar
Association des raffineurs d'huile de palme de Madagascar
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  • Quels sont les problèmes de l’huilerie en Madagascar ?
  • Il y a des annnées passées, une quinzaine d’huilerie fonctionnaient encore dans le pays (Madagascar), approvisionnées essentiellement avec de l’arachide ( Voir annexe I) Puis, des difficultés d’approvisionnement liées au prix d’achat de l’arachide entrainèrent la fermerture de la plupart de ces établissements.
  • Quels sont les avantages du raffinage de l’huile?
  • Le raffinage permet la désodorisation, la décoloration et la filtration de l’huile. Après que les huiles aient été traitées, intervient ensuite la deuxième phase qui consiste à mélanger les huiles à de l’eau. - des bêtacarotènes, qui confèrent à la margarine une couleur jaune.
  • Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Quels sont les différents types d’huiles essentielles dans l’île de Madagascar?
  • L’île de Madagascar fait l’actualité en ces temps de pandémie, les autorités ayant mis à l’étude une préparation à base d’ huiles essentielles. Le journal L’Express de Madagascar en a donné la composition. Il s’agit de « ravintsara, rambiazina, kininim-potsy, saro et niaouli ?. (Les correspondances en français arrivent plus loin.)