équipement de raffinage d'huile de palme ligne de production d'huile de cuisson

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  • équipement de raffinage d'huile de palme ligne de production d'huile de cuisson
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  • Qu'est-ce que le palmier a huile ?
  • Le palmier a huile (Elaeis guineensis) produit trois à quatre fois plus d'huile à l'hectare que l'arachide et le soja depuis la création génétique de la variété Tenera. Quinze tonnes de régime à l'hectare peuvent donner, en conditions moyennes, plus de 3,5 tonnes d'huile, dont:
  • Quelle est la proportion d'acides gras des huiles de palme ?
  • La proportion d'acides gras des huiles de palme varie considérablement d'une région à l'autre. L'acide palmitique phase saturée et concrète (point de fusion 62°C) peut être séparé de la phase fluide (point de fusion inférieur à 0°C) constituée de glycérides oléiques et linoléiques.
  • Comment fonctionne la crème huileuse ?
  • La crème huileuse est rassemblée dans le creux des mains. La qualité zomi est la plus appréciée et la mieux valorisée. Le «crémage? consiste en une introduction d'air dans la phase aqueuse par projection du jet d'une cuvette levée à hauteur d'épaule. Après décantation, l'huile est filtrée au travers d'un panier.
  • Comment réussir l'épulpage de la crème huileuse ?
  • De l'eau est ajoutée au magma résultant du malaxage de manière à doubler le volume et à diluer la masse afin de pouvoir séparer les noix et les fibres de l'émulsion crème huileuse libérée par l'épulpage. Les noix et les fibres puisées dans la masse avec un panier à larges mailles sont brossées centre la paroi dudit panier (photo 3).