nouveau type moulin à huile de noix de karité avec en togo

nouveau type moulin à huile de noix de karité avec en togo
                                               
                                               
                                               
                                               
  • nouveau type moulin à huile de noix de karité avec en togo
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  • Quelle est la qualité de l’huile de noix ?
  • La qualité de l’huile de noix dans ces moulins tient à son extraction mécanique à chaud ou à froid, contrairement à celle du commerce qui est extraite chimiquement par raffinage. Mais la qualité de l’huile vient aussi de celle du fruit lui-même, sans compter celle du terroir, au même titre que le vin.
  • Comment les moulins ont-ils été restaurés ?
  • Aujourd’hui, la survie de ces moulins tient à un produit : l’huile de noix. Certains d’entre eux possédaient l’ensemble des installations, mais il manquait souvent la roue en bois, le bois du pressoir ou un engrenage. Des amoureux du patrimoine et des traditions en ont restaurés et ils fonctionnent à nouveau.
  • Comment fabriquer une huile de noix extra pure ?
  • Une concentration non négligeable de petits moulins hydrauliques qui transmettent, grâ;ce à leurs roues à aubes en bois, l’énergie nécessaire pour la fabrication d’une huile de noix extra pure (voir carte). La plupart de ces moulins datent des XVIIè et XVIIIè siècles.
  • Quels sont les différents types d’huiles végétales ?
  • Pour voir l’importance des apports relatifs des AG saturés, monoinsaturés et polyinsaturés, on peut mettre en parallèle trois huiles végétales.