hsm fabrication iso ce soja sojapresse à l'huile de soja

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  • Qu'est-ce que sojapress ?
  • L'usine SojaPress, implantée à Sainte-Livrade-sur-Lot (47), fournit aux usines d'alimentation animale du groupe Terres du Sud ainsi qu'à ses partenaires des tourteaux de soja, bio ou non OGM. L’activité de SojaPress s’articule autour de 4 grands axes : fournir aux usines d’aliments les tourteaux de soja adaptés à l’ alimentation animale,
  • Quel est le rôle du soja dans l'industrie alimentaire?
  • Le soja forme la base de matières premières industrielles très importantes, par exemple sous forme d'huile et de lécithine pour les industries alimentaire, de la pommade ou du savon en Afrique de l'Ouest.
  • Pourquoi le soja est-il utilisé dans la fabrication d’aliments industriels?
  • C’est avant tout sous forme d’ingrédients, issus de la graine, que le soja est utilisé dans la fabrication d’aliments industriels. A la suite du développement technologique et économique de la filière “alimentation animale”, les extraits de graines de soja occupent actuellement une place importante sur le marché des matières protéiques végétales.
  • Quels sont les différents types d’utilisations alimentaires du soja?
  • Mais le soja connait bien d’autres utilisations alimentaires, sous des formes très diverses : soyfood (tofu, jus de soja), production de produits fermentés comme la sauce de soja, etc. La France se distingue par la fabrication de nombreux produits sur son territoire.