huile de palmiste raffinée huile de palmiste brute en tunisie

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  • Quels sont les différents types d’huile de palme ?
  • Il existe deux sortes d’huile de palme. L’huile de palme brute qui a une couleur rouge et dont le raffinage produit une huile reconnaissable à sa couleur dorée. L’ huile palmiste obtenue par extraction du noyau du fruit du palmier à huile.
  • Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Quelle est l'origine du palmier à huile ?
  • Cependant, le palmier à huile ( Elaeis guineensis) n’est pas originaire d’Asie, mais… d’Afrique. Dans l’ouest et le centre du continent, des archéologues ont trouvé des noix de palmier datant de 3000 ans, enfouies dans les lits de rivières, au plus profond de la forêt. Au Gabon, ces plantes constituent une culture de base.
  • Quelle est la différence entre l'huile de palme brute et raffinée ?
  • Tandis que l’huile de palme brute possède une jolie couleur rouge, l’huile de palme raffinée est de couleur dorée. En France, on retrouve surtout l’huile de palme dans les aliments transformés et les produits industriels, cette huile étant très peu utilisée dans la cuisine maison. Saveur : neutre.