huile de palme non hydrogénée huile de palme raffinée biologique au Congo

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  • Quelle est la différence entre l'huile de palme modifiée et hydrogénée ?
  • Alors que l'huile non raffinée, tout comme le beurre, contient 50 % de gras saturés, l'huile de palme modifiée et l'huile de palme hydrogénée contiennent 75 % de gras saturés. L’huile de palmiste, obtenue en pressant le noyau des fruits du palmier, atteint de son côté les 80 %.
  • Quels sont les avantages de l’huile de palme ?
  • Enfin, la production d’huile de palme coûte moins que ses concurrentes et a un meilleur rendement – l’arbre fabrique des fruits toute l’année et ces derniers contiennent 50 % d’huile. Ainsi, pour produire la même quantité d’huile, le palmier monopolise huit fois moins de terre que ses concurrents.
  • Comment le palmier à huile contribue-t-il à la déforestation ?
  • Cette certification a évolué dernièrement et elle va de plus en plus vers une protection de l'ensemble des forêts, dit Arnaud Gauffier. Il n'en reste pas moins que la production d'huile de palme, donc le palmier à huile, continue de contribuer à la déforestation, puisqu'on a une demande croissante au niveau mondial.
  • Quel est le rendement d'un palmier à huile ?
  • Cette performance s'explique par son faible coût de production. Le rendement à l'hectare du palmier à huile est en effet dix fois plus élevé que celui du soja 38. Ainsi, 100 kg de fruits donnent environ 22 kg d'huile 39 . Chargement d'un camion-citerne en Allemagne.