comment l'huile brute de soja est-elle traitée en togo

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  • comment l'huile brute de soja est-elle traitée en togo
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  • Qu'est-ce que le soja ?
  • Nous sommes toujours dans l’optique de vous faire consommer responsable. Le soja ( s’écrit aussi « soya ?) est une plante annuelle ( dont le cycle de vie, de la germination à la production de graines dure une seule année) de la famille des légumineuses ( fabacea ).
  • Quels sont les aliments qui contiennent du soja ?
  • Le soja est utilisé dans l’alimentation humaine mais aussi animale. On trouve quantité de produits dérivés non fermenté comme la boisson végétale de soja et le tofu mais également fermenté comme la sauce soja et le Natto ( aliment japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées ).
  • Quels sont les avantages de l’huile de soja ?
  • Après extraction, l’huile est raffinée, blanchie et désodorisée pour améliorer sa stabilité, son goût et sa durée de conservation. En cuisine, l’huile de soja est appréciée pour son goût neutre et sa capacité à supporter de hautes températures, la rendant idéale pour les fritures et les sautés.
  • Est-ce que l'huile de soja est mauvais pour la santé ?
  • D’une manière générale, le bilan nutritionnel et sanitaire est défavorable au soja : L’huile contient une forte concentration d’acides gras saturés avec 14,7 g/100g ( contre 7,3 g/100 pour l’huile de Colza à titre d’exemple)