traitement de l'huile de germe de maïs de coprah d'arachide de colza au maroc

traitement de l'huile de germe de maïs de coprah d'arachide de colza au maroc
                                               
                                               
                                               
                                               
  • traitement de l'huile de germe de maïs de coprah d'arachide de colza au maroc
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  • Quels sont les avantages de l'huile de coprah ?
  • Il permet de réaliser des savons de bonne dureté offrant une mousse stable. Il constitue une excellente alternative à l'huile de palme. L'huile de coprah bénéficie d'une grande stabilité face à l'oxydation offrant ainsi un point de fusion élevé (232°C). C'est pourquoi, cette huile s'utilise principalement pour la friture.
  • Quelle est la différence entre l'huile de palme et le coprah ?
  • En revanche le coprah est utilisé en savonnerie. Il permet de réaliser des savons de bonne dureté offrant une mousse stable. Il constitue une excellente alternative à l'huile de palme. L'huile de coprah bénéficie d'une grande stabilité face à l'oxydation offrant ainsi un point de fusion élevé (232°C).
  • Qu'est-ce que le coprah ?
  • Aujourd'hui le coprah est fréquemment contaminé par l'aflatoxine, une mycotoxine cancérigène, si bien que l'importation de coprah sous forme de tourteau destiné à l'alimentation animale, en provenance de nombreux pays asiatiques, est d'ores et déjà interdite par l'Union Européenne.
  • Comment réhydrater les arachides ?
  • La réhydratation des arachides peut intervenir à partir de l'eau atmosphérique ou par transfert de vapeur d'eau au sein du stock entre les points chauds et froids (ROUZIERE, 1996 ; COKER,1996). A 30 °C, avec une teneur en eau de 6 à 8 % pour des graines ou Séchage de la récolte en moyettes.