transformation de la production d'huile de coprah au niger

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  • transformation de la production d'huile de coprah au niger
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  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coprah hydrogénée ?
  • Elle renferme 90% d’acides gras saturés (plus saturés que les graisses du beurre), des graisses qui favorisent l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang. L’huile de coprah hydrogénée est commercialisée sous le nom de "Végétaline". La Végétaline est adaptée à la friture en raison de la stabilité de l’huile de coprah à la chaleur.
  • Comment est fait le coprah ?
  • Le coprah est obtenu par le séchage de l’amande fraîche de noix de coco mûres, dont la teneur en eau est abaissée de 50 à 6%. La qualité du coprah dépend de sa préparation : le séchage doit être complet, régulier et ne doit pas induire de brûlage de l’amande ou de pollution par des produits de combustion.
  • Quelle est la différence entre l’huile de coco et l'huile de coprah?
  • L’huile de coco et l'huile de coprah sont des huiles végétales fabriquées à partir de l'albumen de la noix de coco. Elles sont utilisées dans différents domaines et l'huile de coprah sert tout particulièrement pour la fabrication du monoï.
  • Quel est le prix de l’huile de coprah ?
  • Afin de faire des économies, vous avez peut-être été tenté d’acheter de l’huile de coprah, également issue de la noix de coco, dont le prix se situe entre 7 et 18 €. Mais quelles différences y a-t-il entre ces deux huiles ?