Vue d'ensemble des machines de pointe pour la transformation
- Type: processus d'extraction par solvant d'huile comestible
Capacité de production: 30~5000T/D - Tension: 380 v/50 Hz
Puissance (W): selon les spécifications - Dimension ( L*W*H): 1360*950*1170mm
- Poids: selon les spécifications
Certification: ISO, SGS,BV - Fonction: processus d'extraction par solvant d'huile comestible
Modèle de capacité: 30-5000TPD - Matériau approprié: cuisson et divers tourteaux
- Produit breveté: Oui
Numéro de brevet: ZL2007 20092291.7; - Entièrement automatique: Oui
- br>Technologie: technologie de pointe en Chine
Support technologique: durée de vie - Garantie: un an
- Service après-vente: offre d'installation et de débogage
Efficacité énergétique : Les machines de pointe pour la transformation du cacao sont économes en énergie et offrent un chauffage au gaz, ce qui permet de réduire la consommation d’énergie et les coûts. En fin de compte, les machines contribueront à réduire vos coûts énergétiques totaux. C’est particulièrement utile en cette ...
C’est le cas de Panessiel, le dernier fabricant à produire 100% de ses gammes de fèves en France. Basée à Saint-Ismier près de Grenoble, cette entreprise conçoit, produit et décore, à la main, en moyenne 1 million de fèves chaque année et fête cette année la fabrication de sa 10 millionième fève.
Traitement du cacao et production de chocolat | Groupe Bühler
- Numéro de modèle: YZYX-WZ
- Capacité de traitement: 3,5-11t/24h
- Puissance de l'électromoteur principal: 7,5-22 kW
- Puissance électrique de filtration: 1,1-2,2 kw
- Poids: 973-1400kg
- Emballage de transport: Boîte en bois
- Spécifications: 1718*1450*1910mm
- Capacité de production: 2000 unités/an
Le fruit royal qu'est le cacao pousse autour de l'équateur, dans des plantations africaines et sous les cieux exotiques d'Asie. Notre technologie de traitement du cacao vous permet, à partir de cette culture unique, de créer de multiples saveurs, arômes, textures et produits finis, appréciés par tant de gens. Voir la vidéo.
La transformation du cacao a une longue et riche histoire qui remonte au XIXe siècle. Au cours de cette période, la demande de produits à base de cacao, en particulier de chocolat, a connu une croissance rapide, ce qui a conduit à des innovations dans les techniques et les équipements de transformation. À l’origine, le cacao était transformé à l’aide d’outils et de méthodes ...
Comprendre le processus de fermentation des fèves de cacao
- Utilisation: huile de cuisson
- Type: Machine d'extraction d'huile
- Tension: 380 V/personnalisé
- Poids: 9 000 kg
- Composants de base: moteur, pompe
- Type d'huile: huile de cuisson
- br/>nom de production: ligne de presse à huile de cuisson
- mot clé: ligne de presse à huile
- matière première: tournesol
- fonction: presse à huile de cuisson
- méthode de presse: physique
- Domaine d'application: usine d'huile
- Capacité: sur mesure
La fermentation des fèves de cacao est le point de départ de tout le processus. Ce processus est essentiel pour développer la saveur, l’arôme et la texture uniques du chocolat. Elle consiste à transformer la pulpe sucrée qui entoure les fèves de cacao. Lire la suite ".
Torréfaction: torréfacteur machine & machine à torréfier
- Capacité de production: 8~10TPD
- Tension: 220 V/380V
- Dimension (L*W*H): 2100*820*1400
- Poids: 960 kg
- Composants principaux: Récipient sous pression, Roulement, boîte de vitesses
- Couleur: Bleu ou personnalisé
- Capacité: 300~333kgs/h
- Matière première: Graines oléagineuses
- teneur en huile des gâteaux secs: <=7,6 %
- Vitesse de rotation des axes en spirale (r/min): 32-40
- Avantage: Opération simple/haute efficacité
- Application: Expulseur d'huile à vis
- Matériau: Acier au carbone Q235
- Caractère de l'entreprise: fabricant avec droit d'exportation
Bühler SAS. 33 rue des aviateurs. B.P 20143. Contactez-nous. Bühler propose un large éventail de machines couvrant des options de torréfaction flexibles pour la production de café, cacao et de noix et graines.
La fermentation des fèves de cacao est une étape cruciale dans la production de chocolat. Car ce processus permet de développer les arômes et les saveurs caractéristiques du chocolat, tout en réduisant l’amertume des fèves. La fermentation est également essentielle pour la conservation des fèves et la prévention des moisissures.
Le processus de production | ECA European Cocoa Assocation
- Tension: 220 V
- Garantie des composants principaux: 2 ans
- Composants principaux: Moteur, récipient sous pression
- Couleur de l'huile: Argent
- Gamme d'application: Produits d'huile comestible
- Avantage: Économie d'énergie
- Caractère: Facile à déplacer
- Qualité: Niveau supérieur
- Presse utilisée pour: Fabrication d'huile comestible
- Types de traitement: Ligne de pressage d'huile comestible
- MOQ: 1
De la fève à la pâte. La transformation des fèves de cacao brutes en pâte de cacao comporte un certain nombre d’étapes. Avant d’arriver à l’usine, les fèves de cacao brut sont fermentées et séchées, tandis que le premier contrôle de qualité est effectué au port au moment du transbordement. À l’arrivée à l’usine de ...
technologie de production d’huile d’olive la plus perfectionnée et la plus robuste au monde, des dizaines d’années d’expérience et notre savoir-faire en matière de process. Cela peut faire une grande différence et vous donner un avantage concurrentiel certain. Meilleure qualité d’huile Quelle que soit leur taille, vous tirez
- Qu'est-ce que le traitement du cacao ?
- Notre technologie de traitement du cacao vous permet, à partir de cette culture unique, de créer de multiples saveurs, arômes, textures et produits finis, appréciés par tant de gens. Notre leadership technologique incontesté fait de nous le premier fournisseur de solutions et de machines dans l'industrie mondiale du cacao et du chocolat.
- Comment se fait la transformation du cacao ?
- Récolte et fermentation : La première étape de la transformation du cacao consiste à récolter le fruit du cacao, qui contient les fèves de cacao. Les grains sont ensuite extraits et mis à fermenter dans des paniers ou des boîtes pendant plusieurs jours.
- Quels sont les différents types d’industrie du cacao ?
- Cette époque est pratiquement révolue. Actuellement, on peut distinguer deux catégories dans l’industrie du cacao : les producteurs de produits de cacao intermédiaires et les fabricants de chocolat.
- Quels sont les bienfaits des fèves de cacao ?
- Les fèves de cacao de haute qualité contiennent généralement entre 53 et 58 % de beurre de cacao, qui contribue à la texture onctueuse et à la riche saveur du chocolat.
- Tension: 380 v/50 Hz
