huile végétale sans cholestérol expulseur d'huile de soja gzt13s1

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  • Quels sont les différents types d’huiles ?
  • On retrouve les premiers dans l’huile de tournesol, de maïs et de pépins de raisin et les seconds dans l’huile de colza, de soja, de noix et de lin. L’acide oléique, de type monoinsaturée, se retrouve dans l’huile d’olive, de colza, d’arachide ou d’avocat par exemple.
  • Pourquoi la consommation d’huiles végétales augmente-t-elle le taux de cholestérol ?
  • Plus la consommation d’huiles végétales riches en acide linoléique, de la famille des omégas 6, est élevée, plus le taux de cholestérol baisse. Mais, paradoxalement, plus le risque de mortalité, toutes causes confondues, augmente. Selon le Docteur Olivier Coudron, médecin nutritionniste, " il n’y a rien de nouveau à cela.
  • Est-ce que l’huile de tournesol est équilibrée ?
  • Mais cette huile n’est pas équilibrée car elle contient beaucoup plus d’acides gras oméga 6 (acide linoléique) que d’oméga 3 (alpha-linolénique), tout comme les huiles de tournesol, de carthame, de germes de maïs, de pépins de raisin ou encore de graines de courge.
  • Quels sont les bienfaits des huiles végétales pour la santé ?
  • Substituer les graisses animales par des huiles végétales fait baisser le taux de cholestérol mais ne diminue pas la mortalité cardiovasculaire. Une étude américaine revient sur des données collectées dans les années 60-70 et qui allaient déjà dans ce sens.