transformation de l'huile d'arachide en congo

transformation de l'huile d'arachide en congo
                                               
                                               
                                               
                                               
  • transformation de l'huile d'arachide en congo
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transformation de l'huile d'arachide en congo
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  • Comment promouvoir les huiles d'arachide villageoise ?
  • Un centre de conditionnement régional, disposant d'un filtre et d'une modeste installation de conditionnement et structuré pour promouvoir les huiles d'arachide villageoise, offrirait la solution de survie d'un artisanat utile au maintien de l'équilibre rural. L'étude de sa faisabilité technique et économique mérite attention.
  • Comment se fait le modelage de l’arachide ?
  • Le modelage se fait à la main. ü Friture : la pâ;te modelée est frite à l’huile pendant 5 à 10 mn, pour obtenir les tourteaux ü Conditionnement : Les tourteaux sont conditionnés dans des sachets et vendus à 50 F et 100 F CFA ou par unité. La transformation de l’arachide en plusieurs produits finis est une activité fortement féminine.
  • Quelle est la différence entre les arachides décortiquées et les feuilles d'arachide ?
  • En général, les arachides vendues en coque sont destinées à la consommation directe, tandis que les arachides décortiquées sont utilisées dans la confiserie. Les feuilles d'arachide correctement récoltées et séchées ont une teneur en protéines de 14 à 16% et une forte valeur fourragère (0,4 VF/kg).
  • Comment se débarrasser des arachides ?
  • Les arachides décortiquées sont étendues au soleil en couche fine pendant une journée, sur une bâ;che propre, pour éviter le contact avec le sol. Le séchage permet d’améliorer le taux d’extraction de l’huile. Après le séchage, les arachides sont triées à la main pour enlever les arachides avariées, les cailloux, les coques et autres déchets.