Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie

Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie
Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie
Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie
Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie
Processus de production d'huile de palme rouge en Tunisie
  • Comment fabriquer l’huile rouge ?
  • Notre intervenante, c’est Tapé Flore, l’épouse. Selon ses explications, la fabrication de l’huile rouge se fait en 2 principales étapes. Il faut d’abord préparer la graine et la laisser reposer pendant 3 jours. Après ces 3 jours, la graine est recueillie, pilée à l’aide d’une machine et l’huile est par la suite extraite.
  • Pourquoi l’huile de palme est-elle appelée huile rouge en Côte d’Ivoire ?
  • L’huile de palme est communément appelée huile rouge en Côte d’Ivoire à raison de sa couleur et de sa texture. C’est en fait une huile végétale extraite de la pulpe des fruits du palmier : la graine. À Zakoua, village situé à 5 km de Daloa dans la région du Haut-Sassandra, un couple fait de la fabrication de l’huile de palme son métier.
  • Qu'est-ce que le palmier a huile ?
  • Le palmier a huile (Elaeis guineensis) produit trois à quatre fois plus d'huile à l'hectare que l'arachide et le soja depuis la création génétique de la variété Tenera. Quinze tonnes de régime à l'hectare peuvent donner, en conditions moyennes, plus de 3,5 tonnes d'huile, dont:
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de palme ?
  • L’huile de palme, riche en acide palmitique, est utilisée en grande partie pour l’alimentation. L’huile rouge, non rafinée, est un condiment apprécié en Afrique. Particulièrement l’obtention de produits moussants.