Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar

Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar
Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar
Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar
Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar
Ligne de production de shortening d'huile de palme à Madagascar
  • Qu'est-ce que le palmier a huile ?
  • Le palmier a huile (Elaeis guineensis) produit trois à quatre fois plus d'huile à l'hectare que l'arachide et le soja depuis la création génétique de la variété Tenera. Quinze tonnes de régime à l'hectare peuvent donner, en conditions moyennes, plus de 3,5 tonnes d'huile, dont:
  • Quelle est la proportion d'acides gras des huiles de palme ?
  • La proportion d'acides gras des huiles de palme varie considérablement d'une région à l'autre. L'acide palmitique phase saturée et concrète (point de fusion 62°C) peut être séparé de la phase fluide (point de fusion inférieur à 0°C) constituée de glycérides oléiques et linoléiques.
  • Qu'est-ce que la ligne de production dodja ?
  • La ligne de production installée à Dodja — qui permet de mécaniser en continu les opérations longues et pénibles de la pratique traditionnelle — mérite un suivi technique et de gestion pour optimiser son fonc-tionnement.