huile de palme huile de tournesol huile de palme huile de coton usagée du niger

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  • Quelle est la différence entre l’huile de tournesol et l'huile de soja ?
  • L’huile de tournesol et l’huile de soja sont très comparables. L’huile de colza que les industriels ont tendance à substituer à l’huile de tournesol, est quant à elle majoritairement constituée : d’acides gras polyinsaturés (26,5 g) dans une moindre mesure.
  • Qui a inventé le tournesol ?
  • Le tournesol, originaire de la vallée du Mississippi, est cultivé dès 3000 avant Jésus-Christ. Introduite en Europe au XVIe siècle par les Espagnols, elle est ensuite implantée, vers 1697, par Pierre le Grand en Russie et Ukraine. Arthur Bunyan fait breveter en 1716 son procédé d’extraction de l’huile à partir de la graine de tournesol.
  • Qu'est-ce que le tournesol oléique ?
  • Le tournesol oléique aussi appelé tournesol haut oléique est un tournesol sélectionné dont la composition des acides gras a été modifiée pour obtenir un taux d'acide oléique proche de 82 % 7, similaire donc à celui de l'huile d'olive, mais sans le goût de cette dernière. Il est produit sous contrat en France.
  • Quels sont les concurrents de l’huile de palme ?
  • 4 tonnes d’huile de palme et de palmiste produites par hectare et par an, soit 7 à 10 fois plus que leurs concurrents directs comme le soja, le colza et le tournesol. 5 millions de petits planteurs dans le monde fournissent 40 % de la production. 20 millions d’hectares plantés sous les tropiques humides.