comment faire une huile de cuisson à la noix de coco à madagascar

comment faire une huile de cuisson à la noix de coco à madagascar
                                               
                                               
                                               
                                               
  • comment faire une huile de cuisson à la noix de coco à madagascar
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  • Comment utiliser l’huile de coco ?
  • 1. Utiliser l’huile de coco pour une cuisson à la poêle, au wok ou au four 2. Se servir de l’huile de coco en pâ;tisserie et dans un dessert (avec ou sans cuisson) 3. Choisir l’huile de coco pour remplacer le beurre 4. Mettre de l’huile de coco dans une vinaigrette ou une sauce 5. Tester l’huile de coco pour une friture 6.
  • Comment faire de l’huile de noix de coco ?
  • On obtient l’ huile de noix de coco en pressant la pulpe de la noix et en ne gardant que la partie la plus grasse. Elle est solide à moins de 25 degrés (là il fait plus chaud que cela à la maison donc elle est liquide), et son point de chauffe élevé (entre 175° et 230°C) en fait une huile parfaitement adaptée à la cuisson, au four comme à la poêle.
  • Comment conserver la noix de coco ?
  • Percez les trois trous de la noix de coco, versez l'eau dans un récipient et conservez-la. Ouvrez la noix de coco par la moitié, retirez la pulpe et râ;pez-la. Ensuite, enveloppez-la dans un tissu fin en coton ou utilisez une passoire en tissu et pressez-la pour en retirer le maximum de lait possible.
  • Comment utiliser l’huile de coco non raffinée ?
  • Pour lui donner une forme liquide, placez-la dans un bol au bain-marie ou sous un filet d’eau chaude pendant quelques minutes. À présent, place à la cuisine ! Comme toute huile végétale ayant un point de fumée élevé, l’huile de coco non raffinée peut parfaitement servir pour faire vos poêlées de légumes.