alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco

alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco
                                               
                                               
                                               
                                               
  • alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco
alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco
alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco
alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco
alimentation des graines de noix de coco presse à huile de noix de coco
  • Qu'est-ce que la noix de coco ?
  • Ce fruit à la nature vagabonde aurait été ramené en Europe par Marco Polo qui la baptisa “fruit du pharaon” et la décrivit comme un fruit délicieux, blanc comme le lait et doux comme le sucre. Quelles sont les principales caractéristiques de la noix de coco?
  • Quelle est l'origine de la noix de coco ?
  • Quand et comment la noix de coco est-elle arrivée dans nos assiettes ? Connu depuis la nuit des temps, le cocotier serait originaire de Mélanésie d’où ses noix, véritables flotteurs, auraient vogué jusque vers les côtes tropicales du monde entier.
  • Est-ce que la noix de coco est comestible ?
  • La noix de coco se présente comme un fruit de composition originale, puisque les lipides y dominent largement : ils représentent plus de 35 % de la partie charnue comestible du fruit, lorsque la noix de coco est consommée fraîche (elle renferme alors environ 45 % d'eau).
  • Comment savoir si la noix de coco est fraîche ?
  • Quand on achète une noix de coco fraîche entière, la pulpe comestible (chair ou albumen) représente environ 50 % du poids total, la "coque" (endocarpe) 30 %, et l'eau de coco 20 %. Mais au fil du temps, la proportion d'eau diminue. La présence d'une eau abondante est d'ailleurs un bon critère de fraîcheur pour la noix de coco.