restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire

restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire
                                               
                                               
                                               
                                               
  • restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire
restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire
restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire
restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire
restructuration d'une huilerie de coco en cote d'ivoire
  • Comment obtenir de l’huile de coco ?
  • L’albumen séché (coprah) est pressé pour obtenir de la graisse de coco (huile de coco) dont la teneur en matières grasses est de 65 à 70%. Pour ce faire, le coprah est chauffé dans des moulins à huile puis dégraissé à haute pression. Des solvants sont utilisés dans un deuxième temps pour obtenir encore davantage d’huile.
  • Comment utiliser l’huile de coco dans les îles polynésiennes ?
  • Dans les îles polynésiennes, cette huile est fréquemment utilisée puiqu’elle rehausse la saveur de tous les aliments, qu’ils soient chauds ou froids. Vous pouvez utiliser l’huile de coco dans votre riz afin d’apporter une note d’exotisme mais également dans vos sauces afin de donner une touche sucrée.
  • Pourquoi les entreprises abandonnent-elles d’huile de palme pour l'huile de coco ?
  • Alors que de plus en plus d’entreprises abandonnent d’huile de palme pour l’huile de coco, les problèmes qui s’ensuivent ressemblent de très près à ceux causés par l’industrie de l’huile de palme : accaparement des terres, déboisements au profit de nouvelles plantations et destruction de la biodiversité.
  • Quelle est la différence entre l’huile de coco et l'huile de coprah ?
  • L’huile de coco est extraite de la pulpe fraîche, qui est râ;pée, puis pressée à froid ; on laisse au repos le liquide laiteux ainsi obtenu, avant d’en prélever l’huile en surface. Quant à l’huile de coprah, son extraction est industrielle, à partir de la pulpe séchée de noix de coco. Avec les fleurs de tiaré, elle compose le monoï.