nouvelle technologie pour une petite raffinerie d'huile de soja en france

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  • Qu'est-ce que le raffinage des huiles végétales ?
  • Raffinage L'objectif du raffinage des huiles végétales est de fournir des huiles répondant aux attentes du consommateur et de l'industriel utilisateur : vis-à-vis du consommateur que nous sommes, il s'agit de proposer une huile qui soit saine, d'aspect limpide et brillant, peu colorée et de caractéristiques organoleptiques neutres ;
  • Quels sont les bienfaits des graines de soja ?
  • Les graines de soja sont riches en protéines, en fibres, en acides gras insaturés (graisses saines) et en divers nutriments essentiels tels que le fer, le calcium, le magnésium et la vitamine B. Elles contiennent également des composés végétaux bénéfiques, tels que les isoflavones, qui sont des phytoestrogènes.
  • Qu'est-ce que le soja ?
  • Le soja, également connu sous le nom de soya dans certaines régions, est une légumineuse originaire d’Asie de l’Est, cultivée depuis des milliers d’années. C’est l’une des sources de protéines végétales les plus importantes et les plus polyvalentes au monde.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de soja ?
  • Comme l’huile de soja présente une forte teneur en gommes hydratables, c’est celle qui utilise le plus communément le dégommage à l’eau. Les gommes supprimées par ce procédé sont généralement asséchées pour former de la lécithine, qui est un sous-produit de valeur.