C’est un roc !… C’est un pic !… C’est un rocher coco
- Numéro de modèle: SY-RF85
- Taille d'emballage: 160*97*85 cm
- NW: 450 kg
- GW: 480 kg
- Capacité: 60-80 kg/H ; 1,4-2 T/24 heures
- Matière première: Semences de légumes
- Puissance: 7,3 kW
- Avantage: Rendement en huile élevé
- Utilisation pour: Presse à huile de graines
- Emballage de transport: Bois Boîte
- Spécification: 146*86*146 cm
- Capacité de production: 1000 pièces/mois
Les rochers coco sont également appelés Congolais. D’après mes recherches sur le net, la différence entre ces deux appellations se situerait dans leur origine et non pas dans la recette (bien que tout le monde ne soit pas d’accord sur le sujet). Les Congolais viendraient du Congo et les rochers coco, des Antilles. Allez hop, en cuisine ...
Préchauffez votre four à 200°. Recouvrez votre plaque du four d’une feuille de papier cuisson et faites des petits tas en forme de cônes. Vous pouvez les modeler à la main ou à l’aide d’une poche à douille avec un large embout. Enfournez et faites cuire les rochers coco environ 10 à 12 min en surveillant le dorage pendant la cuisson.
Congolais ou rochers noix de coco - Recette par Chef Simon
- Type: processus de raffinage d'huile de cuisson brute
- Capacité de production: 1TPD-1000TPD
- Numéro de modèle: DT--S300
- Tension: 220/380 V, comme tension locale du client
- Puissance (W ): selon la capacité
- Dimension (L*W*H): 430*230*350
- Poids: 30 tonnes
- Certification: CE ISO9001
- Matière première: Semences de légumes
- Couleur: selon les exigences des clients
- Application: Ligne de production de pétrole
- Service clé en main: oui
- Avantage: Débit de pétrole élevé
- Caractère: Ligne de traitement du pétrole
- Type de machines: Ligne complète
Ajouter la noix de coco et la pointe de sel et bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux et toujours bien malaxer. La cuisson : Faire des petits tas de la taille de la moitié d’un œuf sur un tapis de cuisson ou du papier de cuisson et mettre au four à 200° durant 10 minutes.
20 min. Étape 1. Faire légèrement chauffer le beurre. Quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d'oeuf et remuer vivement toujours en remuant ajouter le sucre, le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige. Étape 2. Ajouter alors la noix de coco, bien amalgamer le tout. Étape 3.
Rochers à la noix de coco Congolais : la recette facile
- Numéro de modèle: HT-COM Matières premières: huile de cuisson Matériau: Acier inoxydable, acier au crabe Processus de machinerie pour l'huile de cuisson: Prétraitement, extraction par solvant, raffinage Lieu d'origine: Anyang, Henan
Effectuez une recherche sur le site. Des rochers coco croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur... Battre les blancs d’œufs avec le sucre en poudre: Obtenir un aspect mousseux. Incorporer la noix de coco râpée. Bien mélanger. Sur une plaque de four, chemisée de papier sulfurisée former les congolais.
Formez des petites boules et façonnez chaque rocher coco comme vous le souhaitez. 5. Disposez les rochers sur du papier sulfurisé ou sur un silpat, posé sur une plaque perforée. 6. Enfournez pour 6 à 7 min, en surveillant la coloration. Personnellement, je les aime légèrement caramélisés ! 7. Tournez la plaque à mi-cuisson pour une ...
congolais coco inratable et moelleux | Le monde culinaire de Samia
- Tension: 380 V/440 V
- Puissance (W): 20-50KW
- Dimension (L*W*H): 1900*1200*1600mm
- Poids: 500 KG
- Principaux pays d'exportation: Asie, Afrique, Amérique latine, Malaisie...
- Emballage: récipient en verre, récipient en plastique
- Qualité: première qualité
- Huile raffinée: 1ère qualité
- Teneur en huile: 35 % à 48 % de matières grasses: 40~60,7
- protéines: 20~37,2
- phosphlipides: 1,25~1,75
- saccharides: 5~15
- Type de raffinage: huile de maïs pour petites machines d'usine
Mettre la noix de coco râpée en poudre, le sucre semoule et les blancs d’oeufs dans une récipient. Mélanger avec la main ou une spatule. Attendre 2 à 3 minute que les blancs absorbent les liquides. Ajouter le beurre fondu. Bien malaxer le tout. Former des boules de 30 gr et façonner en dômes.
1 Mélanger la noix de coco et le sucre. 2 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 3 Ajouter à la première préparation les blancs sans les casser. 4 Avec les mains disposer sur la plaque du four beurré des boules faites à la main ou avec deux cuillères à soupe. 5 Enfourner à thermostat 6 pendant 15 minutes (laisser dorer ).
Recette congolais ou rochers noix de coco | Le Blog cuisine de Samar
- Capacité de production: 80 % -100 %
- Tension: 380 V/50 HZ, 480 V en option
- Dimension (L*W*H): 2285*1045*1730mm
- Poids: 300 kg
- Composants de base: Moteur
- Modèle: TJE-200L
- Matière première: Acier inoxydable SS304/316
- Fonction: huile essentielle
- Mot clé: équipement de distillation d'huiles essentielles
- Paquet: Emballé par boîte en bois
- MOQ: 1 ensemble
- Emplacement du service local: Canada, Royaume-Uni, États-Unis, Italie, Allemagne, Thaïlande, Malaisie
Si vous aimez les gâteaux à base de noix de coco et qu’il vous reste une tonne de 2 blancs d’oeufs, voici une recette de congolais ou rochers à la noix de coco du chef Christophe Felder. En tant qu’amateur de noix de coco et au fil des ans, j’ai essayé différentes recettes de rochers à la noix de coco entre autre celle de Michalak et j’avoue que cette recette est ma préférée.
Haut de page. Congolais à la noix de coco et aux amandes – Ingrédients de la recette : 125 g de noix de coco, 175 g de sucre en poudre, 50 g d'amande en poudre, 4 blancs d'oeufs.
- Comment utiliser la noix de coco ?
- Le must est d’utiliser de la noix de coco fraîche plutôt que séchée. La texture n’en sera que plus moelleuse mais il n’est pas toujours aisé d’en trouver, contrairement à la poudre. Battez les blancs en neige bien ferme puis ajoutez-leur une pincée de sel et le sucre, peu à peu, en remuant constamment. Ajoutez ensuite la poudre de noix de coco.
- Comment faire une recette anti-gaspillage avec de la noix de coco ?
- Les rochers coco sont sans doute la recette anti-gaspillage la plus simple et la plus savoureuse à réaliser avec de la noix de coco. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.
- Quels sont les meilleurs petits fours à la noix de coco ?
- Voilà un petit four à la noix de coco, le congolais coco très simple et rapide à faire, une mignardise idéale pour les débutantes en pâ;tisserie mais aussi pour les plus aguerries, ce petit gâ;teaux dur à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur, un biscuit facile et économique qui sera un allié idéal pour un goûter surprise.
- Qu'est-ce que le sucre de coco ?
- T'as le sucre coco ! Le sucre de coco est une alternative au sucre blanc. La crème de coco entre dans la composition de gâ;teaux, sorbets et risottos. De la neige qui réconforte les papilles des plus gourmands.
